魔法のレシピ

  • 超簡単たまごスープ
  • 超簡単たまごスープ
  • 料理人:「ビーフン東」東浩司さん

■材料

2人前
  • まいたけ…30g
  • 白ネギ…大2
  • 卵…1個
  • 鶏ガラスープ…300ml
  • 酒…大1
  • 薄口しょうゆ…大1
  • 塩…少々
  • 水溶き片栗粉…大1
  • ごま油…少々

■作り方

たまごスープ
  • 1.鶏ガラスープにみじん切りにしたまいたけ、白ネギを加え、酒、しょうゆ、塩で味を調える。
  • 2.水溶き片栗粉を加え、とろみがついた溶き卵を流し入れる。
  • 3.香り付けにごま油を少々加えて完成!