魔法のレシピ

  • 土鍋で簡単!山口流トマトミートボール鍋
  • 土鍋で簡単!山口流トマトミートボール鍋
  • 料理人:

■材料

ミートボールの具材
  • 牛ミンチ 250g
  • 豚ミンチ 75g
  • 鶏ミンチ 50g
  • 卵 1/2個
  • 玉葱(おろした物) 50g
  • パン粉 25g
  • 塩 4g
材料2
  • トマト(櫛切り) 1個 玉葱(みじん切り) 30g
  • ジャガイモ 30g
  • 人参 30g
  • 白葱 30g
  • エリンギ 30g
  • リンゴ 30g
  • ブイヨン 450cc
  • カルピス 小さじ1
  • インスタントコーヒー 2g
  • 洋食ウスターソース 30cc

■作り方

作り方1
  • 1.鍋にサラダ油を入れ、カットした野菜を入れ、軽く炒め、ブイヨンを加える
  • 2.洋食ウスターソースを加え煮る
  • 3.ビニール袋にミートボールのタネを全て入れて、よく練る
  • 4.粗めに練ってボール状ににし、煮込む
  • 5.直火であぶったトマトを冷水に入れ皮をむいて、櫛切りにし加える
  • 6.カルピスとインスタントコーヒーを加え、軽く煮込む