MBS 毎日放送

ソース肉じゃが

料理人:「菊乃井」村田吉弘

ソース肉じゃが

2人分

  • 牛肉薄切り…160g
  • じゃがいも…3個
  • タマネギ…1個
  • ニンジン…1/2本
  • インゲン…4本
  • サラダ油…適量

  • 水…100ml
  • 万能だし…大さじ4
  • 魔法の洋食ウスターソース…大さじ5

ソース肉じゃが

  • 1.材料は食べやすい大きさに切る。インゲンは3等分に切る。
  • 2.鍋に油を熱し、肉と野菜を油がなじむ程度に炒め、Aを入れ、沸騰してくるとアクを引き、煮汁が少なくなるまで煮る。
  • 3.煮あがる直前にインゲンを加えて煮る。

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