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鈴木流アーリオオーリオ じゃこレモン

料理人:「ラ・ルッチョラ」鈴木浩治

鈴木流アーリオオーリオ じゃこレモン

2人前

  • ニンニクのみじん切り…4分の1かけ
  • オリーブオイル…7g
  • たかのつめ…1/2本
  • しらす…50g
  • レモンの皮…1/2個分
  • 魚醤…15cc

じゃこレモン

  • 1.オリーブオイル、ニンニク、たかのつめをフライパンで熱し、香りを出す。
  • 2.しらすを加え、オリーブオイルをまとわせる。
  • 3.魚醤で味をととのえる。
  • 4.刻んだレモンの皮をあしらい完成。

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