MBS 毎日放送

太陽流タマネギ氷で超簡単スープ

料理人:杉浦太陽

太陽流タマネギ氷で超簡単スープ

4人分

  • ナンプラー…大さじ1
  • ニンニク(微塵切り)…小さじ1/2
  • ベーコン(細切り)…1枚
  • タマネギ氷…6キューブ
  • 牛乳…300ml

トッピング

  • 粗挽き黒コショウ…少々
  • オリーブオイル…少々

超簡単スープ

  • 1.鍋にナンプラーを入れ火にかけ、水分が完全になくなるまで煮詰める。
  • 2.ニンニク、ベーコンを加えて香りが出るとタマネギ氷を加え、軽く炒めて牛乳入れて沸かす。
  • 3.器に盛ってトッピングを浮かす。

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