MBS 毎日放送

ちくわの照り焼き

料理人:「菊乃井」村田吉弘

ちくわの照り焼き

1品

  • ちくわ…4本
  • 万能だし…15ml
  • 酒…30ml

ちくわの照り焼き

  • 1.ちくわを縦に開き、隠し庖丁を表面に施し、爪楊枝を打って開く。
  • 2.フライパンに油(分量外)をひき、1のちくわを両面焼く。
  • 3.酒と万能だしをくわえ、焼きからめ、照り焼きにする。

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