MBS 毎日放送

お化けうどん

料理人:杉本節子 ほっしゃん。

お化けうどん

2人分

  • うす揚げ…2枚
  • 魔法のレストラン万能だし…50cc
  • 水…300cc
  • みりん…大さじ1
  • 青ネギ…2本(斜め切り)
  • 天かす…大さじ4
  • おろしショウガ…適量
  • 七味…適量

お化けうどん

  • 1.うす揚げはキッチンペーパーで表面の余分な油を取り除き、短い辺の端から軽く巻き、6~7㎜幅に切る。
  • 2.鍋に魔法のレストラン万能だし、水、みりんを混ぜて沸かし1を加え、味が馴染むように中火で2~3分煮る。
  • 3.器に盛り、青ネギ、天かす、おろしショウガ、七味を天盛りする。

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