MBS 毎日放送

ニッポン男子餃子

料理人:長野博

ニッポン男子餃子

2人分

  • 豚ミンチ肉…100g
  • ニラ…1/4束(小口切り)
  • 土ショウガ…10g(みじん切り)
  • ゆずコショウ…少々
  • 塩コショウ…少々
  • ごま油…少々
  • のりの佃煮…大さじ3
  • 青しそ…15枚
  • 餃子の皮…15枚
  • すだち…適量

餃子

  • 1.ボウルに豚ミンチ・ニラ・土ショウガ・塩コショウ・ごま油を入れる。
  • 2.餃子の皮に1とゆずコショウと、青しその上にのりの佃煮をのせ包む。
  • 3.フライパンに油を熱して、2を並べてこんがり焼く。色がつくと水またはぬるま湯を少し加えてフタをして焼く。
  • 4.器に盛ってすだちを添える。

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