MBS 毎日放送

海苔ノンチーノ

料理人:杉浦太陽

海苔ノンチーノ

2人分

  • パスタ(1.7mm)…100g
  • 油…適量
  • 赤唐辛子(小口切り)…少々
  • ニンニク…1/2個
  • ブラックペッパー…適量
  • 万能ネギ…適量 万能ねぎ…適量

A

  • 卵…1個
  • 卵黄…1個+のりの佃煮…大さじ4+ピザチーズ…50g・きざみのり…少々
  • 男前豆腐…125g(半量はパスタの時に)

作り方1

  • 1.パスタはたっぷりの熱湯に塩を加えたところで6~7分程度茹で、途中豆腐を加えザルに上げておく。
  • 2.フライパンに油・ニンニク・赤唐辛子を加えて温め、ニンニクのうま味が出たところで1を加え炒めなじませる。
  • 3.ボウルにAと豆腐を入れてよく混ぜ、2を加え混ぜる。
  • 4.再び鍋に戻して軽く温めながら混ぜ、クリーム状になると器に盛って、ブラックペッパーや万能ネギを散らす。

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