MBS 毎日放送

サーモン直火焼き

料理人:

サーモン直火焼き

具材

  • サーモン…10cm幅の切り身
  • トルティーヤ
  • クリームチーズ
  • 塩コショウ
  • 醤油
  • ワサビチューブ

サーモン直火焼き

  • 1.サーモンを10cm幅に切り、塩コショウをふる。
  • 2.サーモンに金串を3本扇型に刺し、両面を直火焼き。※魚焼きグリルでもOK
  • 3.氷水で〆る。
  • 4.水気を拭き取り、1cm角に切り、ワサビ醤油で合える。
  • 5.トルティーヤにのせ、クリームチーズ1/4をのせイタリアンパセリをのせ完成!

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