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けちゃら~太陽のケチャップW親子丼

料理人:杉浦太陽

けちゃら~太陽のケチャップW親子丼

具材

  • タマネギ…1/2個(薄切り)
  • 鶏もも肉…80g(一口サイズに切る)
  • 卵…4個(うち卵黄2個分は飾りに使用)
  • ミニトマト…4個(4等分に切る)

煮汁

  • 水…200ml
  • トマトケチャップ…大2
  • 魔法の万能だし…大2

仕上げ

  • 残して置いた卵黄…2個
  • トマトケチャプ…適量
  • 魔法の土鍋で炊いた温かい飯…2杯分

ケチャップW親子丼

  • 1.鍋に煮汁とタマネギ・鶏肉を入れ、タマネギに味がなじむまで煮る。
  • 2. 1にミニトマトを入れ、ひと煮立すると卵を回し入れ半熟状にする。
  • 3.ご飯の入った器の中央少しくぼみを作り、残して置いた卵黄1個のを上におき、周りにトマトケチャップで卵黄を中心に太陽を描き、太陽のケチャップW親子丼の完成!

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