MBS 毎日放送

鈴木家のラクうまごはん「トロトロペンネグラタン」

料理人:「ラ・ルッチョラ」鈴木浩治

鈴木家のラクうまごはん「トロトロペンネグラタン」

2人前

  • ペンネ…80g
  • タラ(切り身)…150g
  • ジャガイモ…100g
  • ブロッコリー…1/2個
  • 塩…適量
  • コショウ…適量
  • ニンニク…1片
  • ホワイトソース…1缶
  • 白ワイン…50cc
  • 生クリーム…100cc
  • ピザ用チーズ…適量
  • パルメザンチーズ…適量
  • パセリ…少々

トロトロペンネグラタン

  • 1.沸騰したお湯にペンネと、ジャガイモを一緒に茹でる。
  • 2.タラを塩、コショウで味付けをし、ペンネの湯で時間残り2分でブロッコリーを、残り30秒でタラを加え、茹でる。
  • 【ポイント】ペンネと食材を一緒に茹でることでラクして、さらにペンネに他の食材のうま味をプラス!
  • 3.耐熱皿にニンニクをこすりつける。
  • 4.ホワイトソースに白ワインと生クリームを入れグラタンソースを作る。
  • 5.茹でた食材とグラタンソースを混ぜ合わせる。
  • 6.上からピサ用チーズとパルメザンチーズをのせグリルで5分焼く。
  • 7.パセリを散らして、完成!

RANKING
アクセスランキング