MBS 毎日放送

濃い味ミートボール

料理人:「トラットリアパッパ」松本喜宏

濃い味ミートボール

4人前

  • 豚切り落とし肉…350g
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 鶏もも肉…150g
  • 佃煮(シイタケ昆布)…80g
  • インスタント焼きそばのソース…2袋
  • 卵…1/2個
  • オリーブオイル…適量
  • 小麦粉…適量

ミートボール

  • 1.肉と佃煮をまな板にのせ、一緒に包丁で叩く。
  • 【ポイント】佃煮を加え、コクをプラス!
  • 2.インスタント焼きそばのソースと卵を加え、粘りが出るまで混ぜる。
  • 【ポイント】ソースを加え、さらに濃い味に!
  • 3.団子状に丸め小麦粉を付けたら、フライパンにオリーブオイルをひき中火で焼き、片面が焼ければ、ひっくり返して蓋をして弱火でじっくり中まで火を通す。

RANKING
アクセスランキング