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村田流簡単!お吸い物

料理人:「菊乃井」村田吉弘

村田流簡単!お吸い物

1人前

  • とろろ昆布…5g
  • 梅干し…10g
  • 大葉…1枚
  • 薄口しょうゆ…小さじ1
  • お湯…200ml

お吸い物

  • 1.お椀にとろろ昆布・梅干したたき・薄口しょう油を入れ、そこにお湯を注ぐ。
  • 2.最後に大葉をトッピングし、完成。
  • 【ポイント】だしを入れなくてもとろろ昆布と梅干しの塩分で味が決まる!

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