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村田流切り落とし肉の炒め物

料理人:「菊乃井」村田吉弘

村田流切り落とし肉の炒め物

4人前

  • 牛肉切り落とし…50g
  • 新ジャガイモ…200g
  • だし…140ml
  • 濃口しょうゆ…60ml
  • みりん…100ml
  • 青ネギ…適量
  • 七味…適量

切り落とし肉の炒め物

  • 1.切り落とし牛肉、タレ(だし:みりん:しょうゆ=7:5:3)、ジャガイモの千切りを合わせてから火をつけ炒める。

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