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村田流お茶漬けの友~春キャベツの即席漬け~

料理人:「菊乃井」村田吉弘

村田流お茶漬けの友~春キャベツの即席漬け~

材料

  • 春キャベツ…1/2~1玉
  • 薄口しょうゆ…50cc
  • レモン汁…50cc
  • レモンの皮…適量

春キャベツの即席漬け

  • 1.春キャベツを手でむしる。
  • 2.保存袋に入れ、レモンの皮、薄口しょうゆ、レモン汁を加える。
  • 【ポイント】薄口しょうゆ:レモン汁=1:1の割合で!
  • 3.袋ごともむ。
  • 4.しんなりしてきたら完成。(10分程度)

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