MBS 毎日放送

鈴木流ソース焼きスパ

料理人:「ラ・ルッチョラ」鈴木浩治

鈴木流ソース焼きスパ

2人前

  • 卵…1個
  • 豚バラ肉…3枚
  • ピーマン…2個
  • レタス…4枚
  • パスタ…130g
  • 魔法の粉もんソース…50ml
  • ディジョンマスタード…10g
  • オリーブオイル…適量
  • 細ネギ…適量
  • パルメザンチーズ…適量
  • コショウ…適量

ソース焼きスパ

  • 1.フライパンにオリーブオイルをしき、薄切りの豚バラ肉とピーマンを焼く。
  • 2.そこへ鈴木流粉もんソースをかける【鈴木流粉もんソースの割合】マスタード:魔法の粉もんソース=1:5
  • 【ポイント】ほんの少しマスタードをいれることでオトナ味に
  • 3.画鋲で卵に穴をあけ沸騰した鍋に入れ、4分30秒茹でる。
  • 【ポイント】ゆとりのある大きな鍋で、沸騰状態をながら茹でること!
  • 4.パスタを茹でる。
  • 【ポイント】ゆで時間は表示時間+1分! 柔らかめに!
  • 5.火を止めてレタスを余熱でからめ、盛り付けに細ネギ、パルメザンチーズ、コショウを散らす。

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